Het toeristische centrum van het 'trulli'-gebied. De wijk met meer dan 1000 trulli is tot nationaal monument verklaard, en tevens door de UNESCO erkend als cultureel erfgoed.
Herkomst naam: 'Selva arboris belli' = verwijzend naar het grote eikenbos dat er ooit lag.
De Zona monumentale dei trulli ligt op de helling van een heuvel die wordt overheerst door de kerk van Sant'Antonio in trullo-stijl. Het is een druk bezocht toeristenstadje.

Naast een Normandische kathedraal die in 1295 werd voltooid, staan er in Bisceglie nog 2 Normandische kerken: de S. Margherita, en de S. Adoen. De laatste is gewijd aan een bisschop van Rouen, die beschermheilige was van de Normandische soldaten.
Biseglie is ook gekend omwille van de prehistorische monumenten, de dolmen: het gaat om monumentale graven van grote, gestapelde stenen. De grootste, de dolmen van Chianca, bezit een deksteen van bijna 4 x 2.5 m. In de grafkamer werden in 1909 direnbotten, stenen messen en skeletten van enkele volwassenen en kinderen in foetushouding aangetroffen. Het complex dateert uit de bronstijd.

Tegenwoordig is Bitonto een centrum van olijfbouw. De middeleeuwse borgo is min of meer trapeziumvormig aangelegd, de moderne stad ligt erom heen. De Piazza Guglielmo Marconi vormt de grens tussen beide stadsdelen: hier verheft zich de zware ronde toren die ca. 1370 door de Anjou gebouwd werd. Door de nauwe en kronkelige straatjes van de borgo bereikt men het verrassend grote plein waar de kathedraal S. Valentino ligt, die de stad meest bekendheid geeft: een juweeltje in Romaanse bouwkunst van de 12de eeuw. Als inspiratiebron diende de San Nicola van Bari. De voorgevel is verdeeld in drie delen, de blijdschappen van Maria worden in het centrale portaal afgebeeld. Aan de zijgevels zijn blinde arcaden, mooi is tevens het roosvenster. Het transept is opvallend hoog. Op de grens van middenschip en transept staat een ambo (lessenaar) uit 1229 met zeer rijke versiering.
Links buiten de kerk ligt de toegang tot de crypte die onder hete transept ligt. 30 verschillende zuiltjes dragen er de kruisgewelven, op de muur tegenover de absis zijn in de 14de eeuw fresco's aangebracht. Vanuit de crypte kan men ook de opgravind van een vroegkristelijke kerk bezoeken

Dit achthoekig, massief gebouw, 25 meter hoog, werd rond 1240 gebouwd, waarschijnlijk in opdracht van Frederik II. Binnenin zijn ook de 8 hoektorens en de middenplaats achthoekig. De achthoek is in alle onderdelen van Castel de Monte doorgevoerd: ook de 8 vertrekken van de begane grond en de verdieping. De weinige ramen zijn gotisch. De toegangspoort is opgebouwd als een Romeinse triomfboog. Van de inrichting is niets meer bewaard. Castel del Monte ligt op een heuvel, bovenaan heb je een prachtig uitzicht op west-Apulië. De functie van het kasteel was zeer waarschijnlijk die van een jachtslot.
Het monument is door de UNESCO geklasseerd.

Monópoli is een van de mooist havensteden aan de Adriatische kust van Puglia. Het historisch centrum staat vol met middeleeuwse huizen en oude kerken. De kleurrijke haven fleurt dit alles op. Belangrijke gebouwen zijn de burcht, de romaanse dom van 1107 (in de 18de eeuw volledig heropgebouwd) met zijn indrukwekkende barokfaçade en -klokketoren, de San Domenico-kerk met een mooie renaissancegevel, en de romaanse kerk van S. Maria Amalfitana (begin 12de eeuw).

Buiten de stad bevinden zich ondergrondse ruimtes en kerken (bijv. Chiesa-grotta: een natuurlijke grot met byzantijnse versieringen)

Tot de 2de eeuw floreerde in de stad de keramische industrie. In het Museo Archeologico Nazionale Iatta is een uitstekende collectie van Corinthische en Athische vazen te bewonderen.
De 13de-eeuwe romaanse kathedraal aan de rand van de 'borgo',is een voorbeeld van de Apulisch-romaanse bouwstijl. Het diepliggende kleine voorplein geeft het straatniveau van de tijd van de bouw aan. De façade is een sobere, opvallend steile, spitse gevel, waar het middenschip met het rozetvenster bovenuitsteekt. Onder het rozet staat het beeld van aartsengel Michael. Het middelste portaal is zeer rijk versierd, met o.a. de Madonna en de 12 apostelen. De kathedraal bezit 3 absiden (zoals de meeste Apulische kathedralen), het transept is opvallend hoog. Naast de kerk staat een campanile van 37m. hoog.

Deze van oudsher gekende havenstad en uitval naar het Oosten, heeft een mooi, pittoresk oude centrum met witgepleisterde huisjes.
De romaanse kathedraal (1159-86) werd genoemd naar een pelgrim die in 1094 uit het Heilig Land terugkwam, en spoedig daarop heilig werd verklaard. De beeldhouwwerken van het exterieur (vooral rond het roosvenster en het boograam eronder), en de fraai bewerkte bronzen deuren (1175-79 Barisano da Trani) zijn de fraaiste elemnten aan de buitenzijde van de kerk. De schoonheid en eenvoud van het interieur werd door een recente restauratie weer volledig zichtbaar gemaakt.
Nog te bezichtigen: het kasteel(1233-49) van Frederik II, het 15de-eeuwse palazzo Caccetta, en de 12de-eeuwse Ognissanti (kapel van de orde van de tempeliers)